Madrid, 29 de diciembre de 2013. MS. - La cita más madrugadora volverá a ser

Madrid Fusión, la cumbre gastronómica internacional que este año alcanza su XII

edición bajo el título “Comer en la ciudad”, y donde el vino volverá a disfrutar de su

espacio en Enofusión, si bien no es el motivo central del evento. Se desarrollará entre el

27 y el 29 de enero en el Campo de las Naciones de Madrid y, aunque ha ido perdiendo

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fuelle y fondo en los últimos años, son muchos y destacados los chefs de renombre que

pasarán por la capital durante estas tres jornadas de conferencias y actividades varias en

torno a la cocina y sus ingredientes.

Unos días después llega la segunda edición del Concurso internacional ‘Garnachas del

Mundo’. Tendrá lugar el lunes 3 de febrero en la ciudad francesa de Perpiñán. En 2013

esta original iniciativa reunió, en su primera edición, más de 360 vinos procedentes

de siete países que cató un jurado compuesto de 80 profesionales internacionales. El

objetivo de este concurso, señalan desde la organización, es reunir los diferentes tipos

de elaboraciones de garnacha procedentes del mundo entero y seleccionar los mejores.

Participan todas las categorías de vino (espumosos, tranquilos, enriquecidos, dulces

naturales, vinos de licor) que el jurado, compuesto por profesionales y prescriptores,

cata a ciegas. Se otorgarán tres tipos de distinciones: Gran Medalla de Oro, Medalla de

Oro y Medalla de Plata.

A finales de marzo es el turno de ProWein, una feria que antes de terminar 2013 ya

colgó el cartel de completo y que se celebra entre los días 23 y 25 en la ciudad alemana

de Düsseldorf. Está considerada una de las principales ferias del panorama internacional

del sector de vinos y bebidas espirituosas y este año celebra su vigésimo aniversario.

Participarán cerca de 50 países, entre ellos España (con más de 400 expositores), según

las primeras estimaciones. Desde la organización aseguran que “la práctica totalidad de

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expositores presentes en 2013 repetirán y se unirán nuevas empresas que participarán

por primera vez este año (por ejemplo un stand conjunto procedente de Canadá)”. La

oferta se completará con bebidas alcohólicas de alta calidad. La zona de degustación

central de Prowein y su Lounge Fizz ya han elegido los temas para 2014. En la primera

será el de los vinos premium, mientras que en el lounge se abordarán los combinados de

espirituosos con verduras en cócteles.

En el marco de la feria también repetirá ProWein Forum, una zona central de

conferencias, además de una amplia variedad de degustaciones con referencia temática,

así como charlas y presentaciones sobre marcas y tendencias. La organización espera

superar los 4.800 expositores de 50 países, y confía en superar las 45.000 visitas

profesionales.

En este tiempo, además, asistimos al estreno del Curso Superior en Destilados que

comienza en breve en la Cámara Superior de Comercio e Industria de Madrid, con una

duración de cinco meses (174 horas lectivas). Dirigido por un elenco de expertos, el

curso abordará en profundidad el mundo de las bebidas alcohólicas desde un punto

de vista teórico y práctico, pues se prevé que se cataran unas 300 referencias. Arranca

el 7 de enero hasta el próximo 29 de mayo y está dirigido a personas vinculadas con

el mundo de los destilados como personal de tiendas especializadas, tenderos, Brand

Ambassador, sumilleres, camareros, distribuidores, periodistas, profesores de escuelas

de hostelería, jefes de compras, empresas de comunicación, etc.

Su objetivo, explican desde la dirección del curso, es educar a los profesionales y

devotos de los destilados con un lenguaje claro y preciso, para que sepan transmitir los

verdaderos valores de cada marca. Su precio es de 1.300 euros y toda la información

está disponible en la web de la Cámara de Comercio y en el teléfono 915 383 838.

Alimentaria es otra de las fechas destacadas en el calendario vinícola. Tiene lugar en

la capital catalana, en el recinto ferial Fira Barcelona, y se celebrará entre el 31 de

marzo y el 3 de abril. Es uno de los salones de alimentación y bebidas más importantes

del mundo, un centro de negocios internacional de enorme interés para todos los

profesionales vinculados a la industria alimentaria.

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En el mes de mayo llegará la cuarta edición de FIVE, la Feria Internacional del Vino

Ecológico, que tras tres ediciones anuales ha pasado a ser bienal. En 2014 la feria se

celebrará los días 6 y 7 de mayo en Pamplona (Navarra), siguiendo el mismo modelo

de las ediciones anteriores. Después de esas tres primeras ediciones presenciales, la

feria, que reúne viticultores eco principalmente de España, pero también de Portugal y

Francia, decidió –tras la cita de 2012–, organizar el evento en los años pares. De este

modo, los años impares FIVE organiza otras acciones relacionadas con el vino y el

sector ecológico para reforzar su presencia en los mercados internacionales. En este

sentido, el pasado mes de junio lanzó su primera feria virtual en la que participaron más

de cincuenta bodegas y donde se contó, por primera vez, con productores

italianos. Para la que será su cuarta edición, pretende contar con un número similar

de bodegas y mantener el foco sobre el sector exterior (sin olvidar a los compradores

nacionales) pues es donde radica el mayor consumo de este tipo de vino. FIVE está

organizada por la Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra (AEN).

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.comImágenes de la edición 2012 de Vinoble.

Y por ahora terminamos esta agenda en el mes de junio con Vinoble, que regresa a

mediados de año gracias al acuerdo de colaboración alcanzado entre el Ayuntamiento

de Jerez y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xerez-Sherry,

Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. Con una aportación, por parte de esta

institución vinícola, de 50.000 euros, el VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles,

Generosos y Licorosos ‘Vinoble’ se celebrará entre los días 1 y 3 de junio. Por su parte,

el Consejo Regulador entiende que es necesario y oportuno estar presente, de forma

relevante y significativa, en este Salón Internacional donde se dan cita los mejores vinos

del mundo y más aún considerando que es Jerez la ciudad anfitriona.

En paralelo, entre el 2 y el 4 de junio, tendrá lugar la London Wine Fair, en el recinto

ferial Olimpia de la capital británica. Otra feria dirigida a las empresas del sector de

vinos con denominación que alcanza su 34ª edición. Se trata de una cita monográfica

del mundo vinícola y otras bebidas alcohólicas, que tiene lugar cada año y está dirigida

exclusivamente a un público profesional. Atrae a un gran número de compradores

tanto del Reino Unido como del extranjero. Desde el ICEX, el organismo que gestiona

la presencia de empresas españolas, informan que al ser el recinto Olympia un espacio

bastante reducido solo hay lugar para 36 expositores españoles, con lo que la admisión

se hará en estricto orden de inscripción, abierto hasta el 17 de enero.