Las catas de la Guía Proensa

Abrimos el acceso a todas las fichas de las catas realizadas por Andrés Proensa para la elaboración de la Guía Proensa. La imagen de todas las fichas de cata de los vinos catados desde 2012 (Guía Proensa 2013), con todos los comentarios y las calificaciones a precios variables según su antigüedad.
El autor de la guía justifica esta iniciativa por su preocupación por el despilfarro de una catas que pueden ser de utilidad para los consumidores e incluso para las propias bodegas elaboradoras. En la Guía Proensa 2013, undécima edición del anuario, se decidió limitar los vinos incluidos a los que alcanzan o superan los 90 puntos sobre 100. Quedaban por tanto fuera de la selección vinos de alto nivel que no cumplen esa exigencia pero que son recomendables.
El autor quiere poner de relieve esa calidad y que tal volumen de información no quede recluido en su archivo. Para ello se van a reproducir íntegras todas la fichas de cata tal y como fueron redactadas. Estarán las descripciones que, resumidas, sirven para la Guía Proensa, las calificaciones, las recomendaciones y los datos disponibles en el momento de la cata.