Madrid, 15 de julio de 2017. MS. – Restaurante, bar de vinos, tienda y tapas y renovado Espacio del vino. Son las nuevas instalaciones que, a partir del 25 de julio, abrirán sus puertas en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, dentro del Complejo de San Julián de Barbastro (Huesca).

DO SOMONTANO Presentación nuevo restaurante Trasiego, tienda de vinos y Espacio del Vino (11)La cosa gastronómica correrá a cargo de Trasiego, el restaurante creado por Javier Matinero y Natalia Gracia en el casco histórico del municipio y que ahora se traslada a la sede de la denominación. Una cocina asentada, principalmente, en el producto de proximidad y de temporada con la que confeccionan platos que se mueven entre la tradición y la modernidad en una convivencia constante. El restaurante, con capacidad para 40 personas, suma la Trastienda, una zona de vinos por copas y tapas en la que también se pueden adquirir los vinos de Somontano.

En cuanto al Espacio del Vino, en la primera planta del edificio, han apostado por una renovación de la estética y la incorporación de soportes interactivos para ofrecer información, de la forma más práctica, atractiva y amena posible, a los visitantes que se acercan cada día a la sede del Consejo. Tienda do somontano (BAJA)Por supuesto, la sala sigue contando con un juego de aromas característicos del vino. La segunda parte de este Espacio es la zona de catas y conferencias, que han equipado con la más moderna tecnología y en ella se desarrollan numerosas actividades dirigidas a los turistas, bodegas, viticultores y colectivos interesados en desarrollar acciones vinculadas al mundo del vino.

El proyecto finalizará con la remodelación del Complejo de San Julián por parte del Ayuntamiento de Barbastro, con la instalación de un ascensor exterior panorámico con el que se mejorará la accesibilidad a las distintas plantas del edificio.

Importantes obras de remodelación todas que han supuesto una inversión de más de 700.000 € en la que han participado la Denominación de Origen Somontano, Trasiego, el Ayuntamiento de Barbastro y el Centro de Desarrollo del Somontano a través de la línea de fondos europeos Leader.