Quinto monográfico de PlanetAVino – Cuando el vino es arte

Con tres meses de retraso a causa de la crítica situación que vive el mundo, llega a la calle la quinta entrega de los monográficos anuales de PlanetAVino. En esta ocasión está dedicado a 100 creadores del vino español. Una selección de cien profesionales, casi todos enólogos pero no sólo enólogos, que con su trabajo han contribuido decisivamente a pintar el multicolor cuadro del vino español actual. Cien grandes profesionales, la mayor parte artistas y el resto auténticos genios que dedican su esfuerzo a aportar placer dentro de la copa de vino.

En toda panorámica del vino español, tomada desde perspectiva de pasado, de presente o de futuro, es necesario y además es justo, hacer referencia al espectacular proceso de cambio que está experimentando ese sector en general así como los particulares de las distintas zonas productoras. En ese proceso se ha visto cambiar el viñedo, las bodegas, los vinos, las presentaciones y hasta las formas de comercializar y de consumir el vino.

El trayecto se inició ya en los últimos años setenta del siglo pasado, se aceleró en los ochenta y tomo velocidad de crucero a partir de los noventa. Han sido más de cuarenta años de una auténtica revolución en la que han cambiado las zonas que ya estaban en marcha, se han recuperado otras que estaban en declive, algunas de las cuales se han transformado en auténticas estrellas, y han emergido otras nuevas.

En todo ese cambio ha sido fundamental el factor humano. Siempre lo fue, pero los artífices del vino español en el pasado, que fueron protagonistas en el monográfico dedicado a 100 figuras históricas del vino español, el correspondiente a 2018, permanecieron en gran medida en el anonimato. Un simple repaso a esos cien personajes, en su mayor parte desconocidos incluso para los propios profesionales, corrobora esa afirmación.

Más famosos son los rostros, o al menos los nombres, de los cien personajes que conforman esta selección que sale ahora a la calle. Son los profesionales en activo, aunque las desgraciadas circunstancias han hecho que se produjera alguna baja en el proceso de producción del libro y alguna incluso cuando ya estaba impreso y en el proceso de encuadernación.

Son los personajes fundamentales, los que están escribiendo la historia del vino español actual. Son sin duda las páginas más brillantes de nuestra historia, las que harán, si se persevera en el esfuerzo, que los vinos españoles se equiparen a las marcas más cotizadas del mundo en cuanto a prestigio, que en cuanto a calidad ya hace tiempo que contamos con un buen puñado de marcas que ya están perfectamente homologadas.

Como es natural, la selección no es una lista cerrada. En la preparación de este monográfico se contó con una lista previa que incluía unas decenas de nombres más, tal vez otro centenar. Se realizó una selección, naturalmente discutible, de los nombres que consideramos que han sido decisivos en la transformación de sus respectivos ámbitos de actuación. Ese criterio dejaba fuera a una nueva generación de grandes artistas que están entrando ahora en juego, jóvenes y muy valiosos técnicos, muchos de los cuales ha superado el estadio de promesa, que serán protagonistas en un monográfico futuro.

Algunos de ellos ya tienen un lugar en estas páginas a pesar de su juventud.

La publicación sigue la línea de los anteriores monográficos, con el número 100 como imagen de continuidad y con textos cortos, planteados en forma de píldoras, como una introducción que pretende que el lector profundice en los temas. En años anteriores se ofrecieron 100 cosas que hay que saber para entender el vino actual (2016), 100 historias del vino español (2017), 100 personajes históricos del vino español (2018) y 100 bodegas para el futuro.

Todos ellos aún disponibles aunque en algún caso ya en sus últimos ejemplares.

En 100 creadores del vino español se mantiene, como no podía ser menos, la filosofía de independencia y criterios informativos que caracterizan a VadeVino Editorial. Ni la selección de personajes ni los contenidos han sido mediatizados en ningún caso y de forma alguna por otros criterios que no sean los informativos, decididos, con acierto o con fallos, por la redacción de la revista. El respaldo publicitario, muy de agradecer, es imprescindible para que una publicación de este rango esté a alcance a un precio muy accesible.

100 creadores del vino español

VadeVino Editorial

Textos de Pilar Calleja, Ignacio de Miguel (Componer vinos, la nueva dimensión), Mariajesús Hernández, Raquel Pardo, Juan Pérez Pacios y Andrés Proensa

160 páginas

PVP: 15 € (IVA incluido)

Agosto 2020

VadeVino Editorial, sl. Avda. Cardenal Herrera Oria, 299.28035 Madrid. Tel 686 620 750.

E-mail: planetavino@proensa.com