Proensa – Lecturas

Lecturas

La bodega – Nacida en una vasija del Neolítico

Por |mayo/2020|

Antes incluso de que alguien diera al espacio el nombre […]

El vino y la botella de vidrio – Amor eterno

Por |mayo/2020|

Es una de esas uniones que nadie pone en duda, ni tampo […]

Sacacorchos, la llave del tesoro

Por |mayo/2020|

El sacacorchos es pieza clave, no sólo para el profesio […]

El botellero, clave de finura

Por |mayo/2020|

Es posiblemente la etapa más olvidada en la crianza de […]

Las indicaciones de crianza

Por |mayo/2020|

Una peculiaridad del vino español. Nacidas en las bodeg […]

Crianza sobre lías

Por |mayo/2020|

No es una técnica novedosa, pero fue todo un descubrimi […]

El factor humano

Por |mayo/2020|

A lo largo de la historia, viticultores y elaboradores […]

Los vinos límite – Hijos del error y la necesidad

Por |mayo/2020|

La lucha contra la naturaleza adversa ha alumbrado algu […]

Crianza en madera sin barrica

Por |mayo/2020|

Se puede pensar que es un sistema de vinos de gran tira […]

Crianza más allá del roble

Por |mayo/2020|

El roble es madera elegida y ha sido históricamente con […]