En este número…

PlanetAVino sale de bares

El del recorrido por barras a “tomar algo” a la hora del aperitivo de mediodía o por la tarde es un deporte nacional que parece un tanto de capa caída. La revista PlanetAVino contempla esa lúdica actividad desde diferentes puntos de vista. Con motivo de la Semana Santa, se adelantó en unos días la edición y ya está disponible en sus tres versiones, impresa en español (que se puede adquirir a 6 € en números sueltos, sin necesidad de formular una suscripción), digital en español (4 €) y digital en inglés (5 €).

Llega la primavera y, a pesar de que el cambio de estación llegó inmersos en una de las etapas más lluviosas que recuerda nuestro sediento país y de la crisis recurrente, parece que el cuerpo pide salir a la calle. Apetece recuperar las viejas costumbres de lo que los castizos llaman ‘el deporte de la barra fija’, por la barra del bar. Debe estar en el ambiente, porque, por pura casualidad, sin que haya habido una propuesta previa, que en la revista reina la libertad, varias secciones han coincidido con referirse de una u otra forma a los bares.

El más explícito es el director de la revista, que titula ‘Bares’ su columna de apertura, La Luna de Andrés Proensa, y, como siempre, el más incómodo con las trapacerías es Pepe Iglesias, que cierra la revista con El Toque de El Quera, que esta vez trata de ‘El imperio de la cerveza’. En medio, Miguel Ángel Rincón dedica su sección Planeta 40º a una vieja vedette de la barra de bar que se ha hecho un lifting importante, el vermut, que vuelve por sus fueros en Barcelona (nunca se fue, como en otras zonas, pero reverdece los viejos laureles). Lo demuestra con la ‘toma’ de otra sección habitual de PlanetAVino, ‘De bares por…’, dedicada a locales barceloneses que destacan por su culto al vermut.

El resto de los temas no tienen una relación tan expresa con los bares. El tema de portada, ‘’Excéntricos en La Mancha’, pone de relieve el trabajo de un buen puñado de bodegas que, situadas en el ámbito territorial de la DO La Mancha, prefieren moverse en el escalafón inferior de los vinos de la tierra de Castilla o han alcanzado el superior de DO de Pago.

Si se habla de excentricidad, puede parecerlo dedicar uvas como Albariño y otras a elaborar espumosos, sobre todo tras la dramática escasez provocada por la corta cosecha ’12. Hace dos años, la DO Rías Baixas incorporó los espumosos, elaborados por el método tradicional, a su gama de vinos amparados, y en la campaña de fin de año pasada cinco bodegas estrenaron sus primeras elaboraciones. PlanetAVino ha catado esos espumosos y cuenta los resultados y la gestación de la novedad.

En otras páginas, José Hidalgo Togores pones ‘Las denominaciones de origen a examen’ en su sección Saber Más y la Histórica de este número se dedica a los quince años de Bodegas Imperiales, una de la emergentes de Ribera del Duero. Además, las habituales secciones de noticias, donde se incorpora el reportaje que anuncia la inminente salida de ‘Macán, el rioja de Vega Sicilia’, la intermitente Marcas, que felicita a Jean León en su 50 aniversario, Estrenos, Destacados, Pistas, Barra Libre y Cocina al Vino en un PlanetAVino número 48, de abril-mayo, que ya está disponible en esta página web.

Sumario

Excéntricos en La Mancha
Algunas de las bodegas más interesantes de Castilla-La Mancha han renunciado a trabajar bajo la gran denominación de origen manchega y optan por el teóricamente inferior rango de los vinos de la tierra de Castilla.

Espumosos de Rías Baixas. Albariño con burbujas.
En la campaña comercial de fin de año cinco bodegas de la DO Rías Baixas han lanzado casi al unísono sus vinos espumosos. Elaborados por el método tradicional es un nuevo tipo de vino admitido en la zona gallega.

Saber Más: las denominaciones de origen a examen.
Tienen la buena imagen de ser garantía de calidad cuando casi siempre sólo son garantía de origen, que no es lo mismo. José Hidalgo expone los puntos flacos y también las fortalezas de las denominaciones de origen tal como están concebidas hoy.

Planeta 40º: La renaixença del vermut.
La ciudad de Barcelona está viviendo un retorno a la vieja costumbre del vermut. Apoyada en una tradición centenaria de elaboradores en Tarragona, la nueva moda viene a compartir espacio con la cerveza, los vinos y los cavas.

Secciones

3 La Luna de Andrés Proensa.
Bares.

6 Noticias.
Jumilla redime su maldición.
Antonio Sanz: el retorno del jedi.
El cava rescata el boicot.

10 Macán, el rioja de Vega Sicilia.

13 El Catalejo de Pedro Ballesteros.
Pingus y el fin del vino marxista.

14 Destacados.
Fuera de serie: Chivite Colección 25 Vendimia Tardía.

16 Marcas: Jean León, moderno a los 50.

18 Estrenos.

20 Excéntricos en La Mancha.

30 Histórica: Bodegas Imperiales, la fuerza del aspirante

36 Espumosos de Rías Baixas. Albariño con burbujas.

40 Vinho en la isla do Fogo.

43 Amancio, en busca del vino perfecto XIV.
Cata en primeur.

46 Saber Más: las denominaciones de origen a examen.

50 Planeta 40º
La renaixença del vermut.

54 De vinos por…
Barcelona vermut.

58 Pistas.
Son Net.
La Tavina.

60 Barra Libre.
Libros.
Bazar.

62 Cocina al vino.
Guisote de ternera al agraz.

65 La Otra Cara de Dani Pacios.

66 El Toque del Quera de Pepe Iglesias.
El imperio de la cerveza.