En España somos un tanto exagerados para casi todo. Durante años hemos penado porque apenas se publicaban libros de vinos y ahora salen como setas en otoño. En los últimos tiempos han nacido al menos dos nuevas guías de vinos a sumar a las al menos tres o cuatro ya existentes y pueden llevar a aficionado a la perplejidad. Tal vez sea necesario algún consejo, una guía de guías. Y tal vez esté feo que sea el autor de una de ellas el que guíe a los lectores, pero a falta de algo mejor…
Vaya por delante que estoy convencido de que La Guía de Oro de los Vinos de España, que tengo el gusto de firmar, es la mejor de todas. No vamos a andar con remilgos y falsas modestias: si supiera cómo mejorarla, la mejoraría. Es la única firmada por un solo catador, que no se apoya ni se escuda en un comité de cata, y está concebida como un auténtica guía, es decir, como una selección de los mejores vinos de España (607 en la última edición) dirigida expresamente a los aficionados. Una guía con mucho color y mucha información, que se centra más en los aspectos humanos de las bodegas que en los técnicos o estadísticos y que emplea en la descripción de los vinos un lenguaje que pretende ser comprensible por la mayor parte de los lectores. Clasifica los vinos en tres categorías cualitativas: oro, plata y bronce. P.V.P. 15,15 €.

En la misma línea está una de las novedades del año, la editada por todovino.com, un lugar de la red que baja del cielo a la tierra de la letra impresa con una edición de lujo y tres autores también de lujo: José Luis Casado, curtido en mil batallas vinícolas y editoriales, ya que dirigió la Guía de Vinos Gourmets, Fernando Gurucharri, experto catador de reconocido prestigio, y Custodio Zamarra, maestro de sumilleres. Ha sido bautizada con el un tanto excluyente nombre de La Guía (y a ver quien es su profeta) y tiene un diseño verdaderamente atractivo. Dos fallos serios: se han olvidado de los vinos generosos y el margen de precios que indican es demasiado amplio para ser una información útil. Y una ayuda importante: 120 páginas de índices en las que se agrupan los vinos desde los puntos de vista que se puedan ocurrir. Califica mediante lacres, de uno a tres, pero hay muchos vinos sin lacre. P.V.P. 29,90 €.

También nueva es 365 Vinos al Año, editada por Vivir el Vino y dirigida por otro peso pesado de la crítica vinícola, Jesús Flores, sumiller reconvertido a labores periodísticas, que ha contado con la colaboración de Ángeles Humanes y Ana Sandoval. Como las dos anteriores, es una guía para leer, con textos explicativos de bodegas y vinos que no se pierden en tecnicismos. Ahorran espacio con un cuerpo de letra muy pequeño y reproducen algunas etiquetas y otras no. Califica con una ilustración de gotas de vino, de una a cuatro. P.V.P.: 11,72 €.

También cabría incluir entre las novedades Los 100 Mejores Vinos del País Vasco y Navarra, editada por la revista Viandar. Parece que es la inauguración de una serie de guías que irán recorriendo las diferentes regiones de España (o del Estado, que dicen por allí) pero no se sabe si tendrá una periodicidad anual o siquiera si tendrá continuidad en años venideros. Cuidada edición, con reproducción a gran tamaño de foto de las botellas de cada vino. Curiosamente, entre los 100 vinos hay varios chacolíes pero ningún rosado navarro. Califica los vinos sobre un máximo de 100 puntos, de uno en uno. P.V.P.: 11,99 €.

Entre las más clásicas, la decana es la Guía de Vinos Gourmets, propiedad del Gruupo Gourmets, que edita la revista Club de Gourmets, también decana de la prensa gastronómica española. La edición 2002 acaba de salir con cambio en las cubiertas y un 20 por ciento menos de vinos catados que el año anterior. Llega con dos meses de retraso cuando normalmente era de las madrugadoras en llegar al mercado (debería estar desde noviembre). Tal vez la marcha de José Luis Casado, que la dirigía hasta el año pasado, tenga que ver en el asunto. Se define como una selección de bodegas y vinos pero no se entiende muy bien el criterio de selección toda vez que incluye muchos vinos que no son descritos ni calificados y bodegas que no tienen ningún vino con cata o calificación. Dirigida más para profesionales, con información en forma de ficha y, en algunas bodegas, incluyendo comentarios. Incluye capítulos sobre diversos aspectos del mundo del vino, que este año han pasado al final de la guía. Califica sobre un máximo de 10, en fracciones de un cuarto de punto. P.V.P.: 20 €.

En la misma línea se sitúa la Guía Peñín de los Vinos de España, dirigida por el ilustre José Peñín, decano de los periodistas especializados en vinos españoles. Confiesa su intención de ser el vademécum del vino español, una auténtica utopía que sirve para que cada año bata marcas de número de bodegas y de vinos incluidos y de número de vinos catados y calificados. Utiliza el peculiar sistema de calificación americano, que no empieza por el cero patatero sino por el 50, y corre de 5 en cinco puntos, aunque hay matizaciones al adjuntar a las calificaciones el signo +, que debe suponer 2,5 puntos o así. En su campaña de promoción (incluso aquí en elvino.com) dice ser la más independiente porque no está financiada con publicidad, pero no se fíen: las etiquetas que reproduce aparecen únicamente si las bodegas pagan 60.000 pesetas por cada una. Si eso no es publicidad… P.V.P.: 20,73 €.

También con la misma intención de abarcarlo todo, está el Anuario de los Vinos, de Ediciones El País, realizado por el equipo de Dos de Copas, bajo la batuta de Pilar Molestina y Javier Rueda. Una herramienta muy importante para los profesionales, con toda la información necesaria sobre cada bodega, incluidos los nombres de los responsables (directores, gerentes, enólogos). Una labor dura de recopilación conociendo como conocemos la pereza habitual de las bodegas incluso (o sobre todo, los muy masocas) cuando se les ofrece la posibilidad de aparecer de forma gratuita en una publicación. Califica la calidad de los vinos mediante racimos de uvas, de uno a cuatro, pero no los describe, aunque incluye un comentario general sobre la bodega en el que se suele hacer referencia a los vinos. P.V.P.: 11,99 €.

Finalmente, hay que citar la Guía Toyota de los 300 Mejores Vinos de España, de la editora de la revista Vino y Gastronomía, dirigida por Víctor Rodríguez. Suele quedar en el tintero, en parte por ser un suplemento que se vende con la revista y en parte por su aparición en fechas excéntricas: todas las guías salen o pretenden hacerlo en noviembre-diciembre y ésta suele salir hacia la primavera. Los vinos aparecen agrupados por tipos de vino, con una ficha con los datos del vino y una descripción somera junto a la reproducción de una foto de la botella. La guía aparece trufada de pequeños reportajes de una selección de las bodegas que tienen un vino entre los mejores. Califica sobre un máximo de diez, con todos los decimales. P.V.P.: 12,02 € (edición 2001).

Hay para todos los gustos y lo mejor es estudiarlas y optar por la que más confianza nos ofrezca en cuanto a los juicios o por la que contenga la información que nos sea más necesaria. Si quieren mi opinión como consumidor, después de La Guía de Oro de los Vinos de España la que más me gusta es La Guía, precisamente porque es la más cercana en cuanto a filosofía. Ofrece más o menos los mismo vinos (601, seis menos que la que yo escribo) y también reproduce, aunque en blanco y negro, todas las etiquetas. Desde el punto de vista profesional, el Anuario de El País ofrece los datos más fiables.

Fecha publicación:Enero de 2002
Medio: El Trasnocho del Proensa