PlanetAVino nº 120 - Junio 2025 – julio 2025
NACIERON CON NOSOTROS
En junio de 2005 salió a la calle el primer número
de PlanetAVino. La revista nació para contar historias y
dar testimonio de las cosas que pasan. Aquí se resumen
las más importantes que ocurrieron hace veinte años. PÁG. 22
EL VINO Y OTROS ALCOHOLES
Durante miles de años, el ser humano ha vivido con
diferentes productos que le proporcionaban momentos
de euforia, que en muchas civilizaciones se interpretaron
como acercamiento a los propios dioses. PÁG. 38
LOS NÚMEROS DEL VINO
En veinte años el vino ha experimentado un cambio
radical en muchos sentidos. Se citan nuevos estilos,
nuevos vinos, modas… Esa entropía se refleja tanto en las
estadísticas como en la propia normativa vinícola. PÁG. 52
Saber Más
VEINTE AÑOS DESPUÉS
Una mirada a los cambios en las técnicas vitivinícolas y en
la tecnología experimentados desde que nació PlanetAVino,
con atención necesaria al recorrido futuro que se intuye. PÁG. 66
Secciones
3 LA LUNA, DE ANDRÉS PROENSA
Contar el vino
6 NOTICIAS
Crónica: Hace 20 años
Monográfico 100 vinos revolucionarios
13 EL CATALEJO, DE PEDRO BALLESTEROS
De los aranceles a las autonomías
14 ESTRENOS
16 VINOS Y BODEGAS
Vino Primero de Fariña / Bodega Ameztoi
50 MENSAJE EN UNA BOTELLA,
DE Mª PILAR MOLESTINA
La nariz recuerda
72 DE VINOS POR …
Tabernas centenarias de Madrid
77 PISTAS
El Pradal / Ricardo Tremiño
78 BARRA LIBRE
Palabra de vinatero / Libros
80 LA CATA BIODINÁMICA
81 LA OTRA CARA, DE DANI PACIOS
82 GUERRA Y PAZ, DE PAZ IVISON
El alcohol no es cosa de cerdos
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