20,00 €
Pueden consultar todos los vinos catados para la guía (también los que no han alcanzado el corte de 90 puntos y que no aparecen publicados) en la sección “Fichas de cata de la guía” adquiriendo las fichas que sean de su interés donde, además de la cata de Andrés Proensa, figuran sus puntuaciones.
La calidad tiene futuro. Así titula el autor, el periodista Andrés Proensa, la presentación de la última entrega de su Guía Proensa de los Mejores Vinos de España, que acaba de aparecer en las librerías. Es la décima cuarta edición anual de una selección en la que únicamente aparecen los vinos que alcanzan o superan una calificación de 90 puntos sobre 100.
Fiel a sus fechas habituales de aparición, en la última semana de noviembre, la Guía Proensa selecciona los que se describen como “vinos extraordinarios”. Un total de 570 vinos elaborados en 230 bodegas de más de cincuenta zonas productoras de España que han superado el exigente listón de calidad que marca la cota 90 en la puntuación cualitativa. A pesar de que, como sostiene el autor, cada año hay mejores vinos y no son incluidos al menos otro millar de buenos vinos con calificaciones de 80 a 90 puntos.
La Guía Proensa 2016 nace de un proceso de selección que se ha realizado a lo largo de 2015 y en el que se han catado alrededor de 3.000 vinos. La publicación ha mantenido desde su primera edición, aparecida en noviembre de 2002, esos criterios informativos, de independencia y de rigor, que son los que han caracterizado la trayectoria profesional de su autor. Una trayectoria en la información vinícola que se inició en los primeros años ochenta.
La Guía Proensa no pretende ser un vademécum ni quiere batir marcas en el número de vinos incluidos. Se seleccionan los mejores vinos y, por ello, se sustenta en las calificaciones de calidad de cada uno de ellos, que es el criterio básico para su inclusión en la guía. Cada zona y cada bodega son presentadas con un texto recopilatorio de lo más destacado en su trayectoria, sea reciente o sea histórica, de su filosofía y de las gentes que le ponen cara a los vinos.
Los textos son revisados y redactados en su totalidad en cada una de las ediciones por lo que la Guía Proensa constituye una crónica anual de lo más destacado en el ámbito de los vinos de alta calidad españoles. La Guía Proensa fue pionera en aspectos como la calificación de vinos (introdujo el máximo de 100 puntos, que después ha sido adoptado por todas las guías españolas, aunque en este caso se parte de cero), las descripciones actualizadas de comarcas productoras y de bodegas o informaciones como los periodos previsibles de evolución, la temperatura recomendada de consumo o sugerencias gastronómicas para cada vino.
En La Guía Proensa 2016 cinco vinos son merecedores de la máxima calificación, 20 han obtenido 99 y otros 24 alcanzaron los 98 puntos. Son los que su autor califica como “vinos emocionantes”. Los vinos 100 puntos Proensa son Amancio ’12 (Viñedos Sierra Cantabria, Rioja), Fino Tres Palmas (González Byass, Jerez), Pujanza Norte ’12 (Bodegas y Viñedos Pujanza, Rioja), Valbuena 5º ’11 (Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero) y Viña El Pisón ’13 (Bodegas y Viñedos Artadi, Rioja).
La selección de vinos se complementa desde la primera edición con un capítulo introductorio titulado Crónica en el que se detallan los argumentos informativos más destacados en el que se puede calificar como ‘periodo entre guías’ y se trata en profundidad un tema de actualidad. En esta ocasión la crónica lleva por título “Sostenibilidad” y ofrece una somera introducción sobre un concepto que está tomando carta de naturaleza en el mundo del vino.
La Guía Proensa ha sido siempre puntual y desde la primera aparición, que se presentó el 20 de noviembre de 2002, su lanzamiento ha tenido lugar en el último tercio del mes de noviembre. Este año no es una excepción y desde el 25 de noviembre está disponible a través de la editorial (www.proensa.com) y en una selección de librerías de toda España. Su precio de venta al público, impuestos incluidos, es de 20 €.
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