CAN CISA/BAR BRUTAL
Princesa, 14 – Barra de Ferro, 1. Barcelona
Tel. 93 319 98 81

Recién abierto en Barcelona por Joan Valencia, propietario de la distribuidora Cuvée 3000, junto a dos hermanos, Max y Stefano Colombo, este novedoso local responde .com a una apuesta decidida por los vinos naturales que aúna colmado, tienda de vinos, restaurante y barra de picoteo. La zona vinícola es Can Cisa comunicada con la zona Brutal por una barra de mármol donde picotear y tomar vinos o vermú. Todo en uno y un espacio informal, de enorme encanto, estilo rústico, imagen divertida, ambiente canalla y un público de lo más variopinto que es capaz de esperar en la puerta a que abran… Una vez las puertas abiertas, las visitas y clientes no paran de entrar, tanto al restaurante como a la barra, y esto es lo que importa.
Más allá de que uno pueda o no entender (o defender) los vinos naturales, es incuestionable la valía de iniciativas de este tipo por diferentes y, sin duda, por su .com
Mostrador de Can Cisa
aportación en pro del vino y de su consumo, cosa nada desdeñable y que como se puede comprobar en esta dirección la apuesta ha nacido siendo todo un éxito.
De lo que fuera una antigua bodega conservan grandes botas a granel y un mostrador .com
Botellero en tienda
que traslada a otros tiempos. A partir de aquí todo es funcional y práctico, con las botellas a la vista y mesas distribuidas por todo el local. La entrada por Can Cisa está dedicada a los vinos, con zona degustación incluida, mientras la entrada por Bar Brutal da paso al comedor del restaurante. Dicho esto, la mezcla de ambientes y espacios es constante y oportuna. Los Colombo se ocupan de lo gastro mientras Valencia gestiona la carta de vinos en la que se impone el número de etiquetas extranjeras sobre las españolas. Defensor a ultranza de los vinos sin intervención alguna, lo que da la viña, sin más, puede presumir de una clientela encantada de lo que aquí encuentra pues .com
Zona de paso con barra
ambientada a cualquier hora
son muchos los extranjeros que los visitan y es fuera donde sí existe un movimiento, conocimiento y defensa de este tipo de elaboraciones naturales. Tan claro lo tiene que .com
‘Brutales’ elementos decorativos
Joan Valencia deja caer su intención de abrir un local de la misma índole en Madrid, para lo que puede estar buscando el sitio aunque por el momento sea solo una idea… Por ahora, rodeados de gente y sentados tomando un vino, Joan no deja de decir que en las semanas que llevan abiertos “está siendo brutal” por la aceptación del público. ¿Y si creasen tendencia?
En lo que a la comida respecta, territorio Colombo, estilo mediterráneo y producto fresco en una oferta donde hay platos de inspiración italiana, junto a propuestas más o menos curiosas con propuestas de pescados fríos entre sus destacados. Mara Sánchez