Proensa – 2020

Yearly Archives: 2020

Los vinos límite – Hijos del error y la necesidad

Por |mayo/2020|

La lucha contra la naturaleza adversa ha alumbrado algu […]

Crianza en madera sin barrica

Por |mayo/2020|

Se puede pensar que es un sistema de vinos de gran tira […]

Crianza más allá del roble

Por |mayo/2020|

El roble es madera elegida y ha sido históricamente con […]

Pierde el miedo a la cata XV – Vinos dulces muy especiales

Por |mayo/2020|

El rosado nació cuando, por exigencias comerciales, se […]

La crianza

Por |mayo/2020|

El paso del tiempo es capaz de arruinar un gran vino pe […]

Antocianos, taninos y otros tipos duros

Por |mayo/2020|

Los polifenoles son elementos que juegan una protectora […]

El vino en España hasta la filoxera – Un trayecto de 2.500 años

Por |mayo/2020|

El vino ha estado presente de forma estrecha en la vida […]

Pierde el miedo a la cata XIV – Los vinos negros

Por |mayo/2020|

Es una paradoja. Si vinos blancos son aquellos que se e […]

La penúltima moda – Vino on the rocks

Por |mayo/2020|

Fueron las burbujas francesas las primeras en romper co […]

El raspón vuelve a la escena

Por |mayo/2020|

El raspón, llamado también escobajo, no es ni más ni me […]