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Madrid, 5 de junio de 2013. MS.- Como las cifras acreditan, nuestro país es el

segundo productor de tapones de corcho del mundo para vinos tranquilos, lo que

representa una cuota de mercado del 20 por ciento, mientras en el caso de tapones para

espumosos estamos en el primer lugar con un 60% del mercado. Si bien es cierto que

en los últimos tiempos ha adquirido cierto protagonismo el tapón de plástico, es el de

rosca de aluminio el que se ha posicionado con más fuerza debido al empuje de los

anglosajones. No obstante, el corcho aún representa el 70% de los tapones de vino en

el mundo, siendo en nuestro caso una industria muy importante para las regiones de

Andalucía, Cataluña y Extremadura.

Es ante esta realidad, y dada la importancia de esta industria para nuestro país, que la

revista “19 Líneas”, publicación especializada en el sector del corcho, la dehesa y el

vino de España y Portugal presentó hace unas semanas, en el marco de la Feria Nacional

del Vino (FENAVIN), su original iniciativa: “En los restaurantes, también carta de

corchos”. Lourdes Sánchez Arjona, editora de la revista, explicó que es una acción

llevada a cabo con la ayuda de los sumilleres y el respaldo de organizaciones como la

Red de Territorios Corcheros (Retecor), que busca la promoción del tapón de corcho en

el ámbito nacional e internacional.

Para ello, han diseñado una sencilla carta de corchos donde se habla de los once tipos

de tapones existentes (el natural, el del cava y champagne, el microgranulado, o el de

cápsula) con la idea de que el cliente del restaurante identifique la botella que se va a

beber con un determinado tapón, apunta Sánchez Arjona, quien escogió FENAVIN

para explicar los detalles de esta campaña a los sumilleres y profesionales de sala allí

reunidos. La carta, desde el pasado 8 de mayo, se ha distribuido entre mil prestigiosos

restaurantes españoles, y en ella se explica de manera clara y sencilla las características

de cada tapón y su idoneidad para cada tipo de vino, con lo que se pretende contribuir

a divulgar y dar a conocer los valores ambientales del corcho además de los beneficios

económicos que genera (desarrollo del medio rural incluido) y su importancia desde el

punto de vista enológico.

Esta iniciativa –también respaldada por las certificadoras del corcho FSC y PEFC–

parte del acuerdo firmado, en noviembre de 2010, entre la Unión de Asociaciones

Españolas de Sumilleres, la Academia de Sumillería, el Master Sumiller de España,

la Red Europea de Territorios Corcheros (Retecork) y el Instituto Catalán del Corcho

(ICSURO), y su puesta en marcha coincide con el incremento de ventas de los tapones

de plástico y de rosca, además de otros envases alternativos a las botellas de vidrio.