.comRicardo Sanz

Madrid, 22 de abril de 2013. MS. - Los premios nacionales Chef Millesime by
Cruzcampo Gran Reserva celebran este año su IV edición galardonando a seis
cocineros de nuestro país en reconocimiento a su labor profesional y a su incuestionable
aportación a la imagen de la cocina española en todo el mundo.

En el caso de la zona centro, que abarca Madrid, Castilla-La Mancha, La Rioja
y Castilla y León, el premio ha recaído en el cocinero madrileño Ricardo Sanz,
abanderado de la mejor cocina japonesa en la capital, quien recogerá su galardón en un
almuerzo gastronómico que tendrá lugar en el restaurante conquense Ars Natura (C/ del
Río Gritos, 5, Cuenca), con una estrella Michelin, donde Manuel de la Osa y Alberto
Juberías ejercerán de anfitriones y en el que también participarán Francis Paniego como
chef invitado, y ganador del pasado año, además del propio Ricardo Sanz, quienes
cocinarán para autoridades, patrocinadores y prescriptores.

Junto a Ricardo Sanz, chef de Kabuki Wellington, este año han sido reconocidos por
el jurado profesional de Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva los siguientes
cocineros:

-Nacho Manzano, del restaurante asturiano Casa Marcial (en Arriondas) con 2 estrellas
Michelin. Zona Galicia, Asturias y Cantabria.

-Gorka Txapartegui, del restaurante bilbaíno Alameda, con una estrella Michelin. Zona
País Vasco y Navarra.

-Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, en Girona y tocado con el máximo galardón
culinario, las tres estrellas Michelin. Zona Cataluña y Aragón.

-Ángel León, desde su atrevido restaurante Aponiente, en el gaditano Puerto de Santa
María donde disfruta de una estrella Michelin. Zona de Andalucía, Extremadura, Ceuta,
Melilla y Canarias.

-Quique Dacosta, otro de los que también tiene ese máximo reconocimiento, las tres
estrellas Michelin, por su labor en el restaurante homónimo Quique Dacosta, en Denia,
Valencia. Zona Comunidad Valenciana, Murcia y Baleares.

-Y el ya nombrado Ricardo Sanz, con una estrella Michelin por su cocina en el
restaurante Kabuki Wellington de Madrid. Zona centro

La entrega de galardones la está llevando a cabo Club Millesime en presentaciones en
seis localidades diferentes durante unos almuerzos realizados por figuras sobresalientes
de nuestra gastronomía. Una ruta que finalizará el 20 de mayo con una gran fiesta en
Madrid que reunirá a los 6 cocineros premiados.