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Madrid, 23 de septiembre de 2013. MS. – El objetivo es uno, lograr la armonía

perfecta entre un menú de tres platos y los vinos de Jerez. La cita será el próximo 15

de octubre en la Escuela de Hostelería de Jerez de la Frontera, donde siete equipos,

compuestos por algunos de los mejores chefs y sumilleres de todo el mundo, competirán

por demostrar su conocimiento de los vinos de Jerez y Manzanilla a través de

sorprendentes propuestas culinarias.

Tras dos años de competición en sus respectivos países, los siete equipos finalistas

proceden de Alemania (restaurante First Floor de Berlín, con una estrella Michelin,

capitaneado por la chef Karina Appeldorn y la sumiller Maria Rehermann); Bélgica

(el chef Jelle Cattelein y el sumiller Hannes Desmedt, del Hertog Jan, reconocido por

obtener tres estrellas Michelin); Dinamarca (el restaurante Clou, con el chef Jonathan

Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen); España (Ángel Luis

Vellón, en la cocina, e Iván de la Torre, sumiller de Il Bambino); Estados Unidos (Scott

Jones, chef, y Melodie Reynolds, sumiller, del restaurante No. 9 Park de Boston);

Holanda (del restaurante Inter Scaldes, con dos estrellas, de donde vienen el chef Paul

de Groote y el sumiller Koen Van der Plas); y Reino Unido (restaurante londinense

Galvin La Chapelle, con Kevin Tew como chef y Andrea Briccarello como sumiller).

Siete países que competirán en La Copa Jerez por ofrecer la armonía perfecta.

Este concurso internacional, creado en 2004, está organizado por el Consejo Regulador

de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla Sanlúcar de

Barrameda” junto a la federación de bodegas Fedejerez. Su pretensión es dar a conocer

estos vinos andaluces únicos además de sus posibilidades gastronómicas, para lo que

cada dos años enfrenta, en esta gran final, a equipos de las más variadas procedencias

que muestran en Jerez su creatividad y conocimiento de estos vinos a través de sus

propuestas de maridaje.

En esta quinta edición, el jurado estará compuesto por destacados profesionales del

vino y la gastronomía, entre los que se encuentran Josep Roca, sumiller y copropietario

de El Celler de Can Roca; Doug Frost, Master Sommelier y Master of Wine; el crítico

gastronómico José Carlos Capel; Ángel León, chef de Aponiente y Ronan Sayburn,

Master Sommelier y responsable de vinos de la cadena Dorchester Collection UK.

En paralelo a esta competición, la organización de esta final de la 5ª Copa Jerez prepara

un completo programa de actividades en las que participarán todas las bodegas de

la denominación de origen y de más de 150 marcas, junto a destacadas figuras de la

enología y la gastronomía de la región. Señalar también que se podrá seguir el evento

desde todos los rincones a través de la web www.sherry.org. Los organizadores esperan

una audiencia de más de 50.000 seguidores entre las diferentes plataformas on-line.

El concurso se desarrollará desde las diez hasta las dos de la tarde. Después, la

ceremonia de entrega de premios tendrá lugar a las siete de la tarde en El Misterio de

Jerez, uno de los Museos de la Atalaya.